3 Receitas com frutos do mar para o almoço em família
Se você está se hospedando em nossas casas e quer preparar um belo almoço em família, que tal aproveitar a estadia no litoral e apostar em receitas com frutos do mar? Neste artigo, vamos compartilhar três receitas incríveis e super fáceis que são perfeitas para reunir a família em torno da mesa e desfrutar de uma refeição memorável. Prepare-se para surpreender o paladar de todos com sabores frescos e irresistíveis!
Moqueca de peixe e camarão
Ingredientes:
- 500g de peixe (use uma variedade de sua escolha, como robalo, cação ou namorado)
- 300g de camarões limpos
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 tomates maduros cortados em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 200ml de leite de coco
- 200ml de caldo de peixe
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco picado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
MODO DE PREPARO:
- Tempere o peixe e os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
- Em uma panela grande, refogue a cebola, os pimentões e os tomates no azeite de oliva até que fiquem macios.
- Adicione o peixe e os camarões à panela e deixe dourar levemente de cada lado. Reserve.
- Acrescente o leite de coco e o caldo de peixe na panela, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos, depois devolva os frutos do mar ao molho até que incorporem o sabor.
- Finalize com coentro fresco picado e sirva quente com arroz branco e pirão.
Risoto de frutos do mar
Ingredientes:
- 300g de arroz arbóreo
- 200g de camarões limpos
- 200g de lulas cortadas em anéis
- 200g de mexilhões limpos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 100ml de vinho branco seco
- 1 litro de caldo de legumes
- 100g de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, aqueça o caldo de legumes e mantenha-o aquecido em fogo baixo.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem macios.
- Adicione o arroz arbóreo à panela e refogue por alguns minutos, até que fique levemente transparente.
- Deglace a panela com o vinho branco e deixe evaporar.
- Adicione conchas do caldo de legumes ao arroz, mexendo sempre, até que o líquido seja absorvido.
- Continue adicionando o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cozido al dente.
- Enquanto isso, grelhe os frutos do mar em uma frigideira com azeite de oliva até que estejam cozidos.
- Misture os frutos do mar grelhados ao risoto, acrescente o queijo parmesão ralado e ajuste o tempero com sal e pimenta.
- Sirva o risoto em pratos individuais, decorado com salsinha fresca picada.
Espaguete com frutos do mar
Ingredientes:
- 300g de espaguete
- 200g de camarões limpos
- 200g de mariscos
- 200g de vieiras
- 4 dentes de alho picados
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
MODO DE PREPARO:
- Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a pimenta dedo-de-moça até que o alho esteja dourado.
- Adicione os frutos do mar à frigideira e cozinhe até que estejam macios.
- Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto.
- Misture o espaguete cozido aos frutos do mar na frigideira e mexa bem para que fiquem bem incorporados.
- Sirva quente, decorado com salsinha fresca picada.
Com estas receitas de frutos do mar, seu almoço em família será um verdadeiro sucesso. Aproveite o momento para compartilhar boas conversas e criar memórias inesquecíveis com que você ama!
